Wegańska mozzarella

Kto tęskni za mozzarellą? Mam dla Was dobrą wiadomość, istnieje idealna wegańska mozzarella, która zmakuje dokładnie jak oryginał i do tego można ją zrobić samemu w domu. #1 BABKA PŁESZNIK, CO TO TAKIEGO? – WEGAŃSKA MOZZARELLA Co prawda trzeba poszukać jeden składnik, którego nie kupicie od tak w sklepie, to łuska babki płesznik. Sama nie … More Wegańska mozzarella

Kotlety jaglane

Kuchnia poleca dzisiaj na obiad pyszne i zdrowe kotlety jaglane. Pasujące do ziemniaczków, pysznego sosu i pożywnej sałatki. Kotlety nadają się też idealnie jako burger czy do lunch boxu do pracy. Kotlety robi się je szybko, możecie je uformować dnia poprzedniego, zostawić w lodówce a przed obiadem upiec je na patelni. Gotowe można też zamrozić, … More Kotlety jaglane

Słone muffinki

Od jakiegoś czasu marzyły mi się słone muffinki, z suszonymi pomidorami i nutą bazylii. Coś małego, co można spokojnie zabrać ze sobą do pracy, jakiś zamiennik zwykłych kanapek na śniadanie. Niestety wszystkie przepisy jakie do tej pory widziałam zawierały jajko lub ser, a w wegańskich muffinkach nie mają one oczywiście czego szukać. Po długich poszukiwaniach … More Słone muffinki

Proteinowe naleśniki z soczewicy

Uwielbiam strączki. Nie dość, że są zdrowe i pyszne to można je jeszcze wykorzystać jako półprodukt to wyczarowania przeróżnych dań. Od pizzy (przepis tu) poprzez burgery (przepis tu) po słodkie ciasta, a skończywszy, przynajmniej na dzisiaj, na pysznych wytrawnych naleśnikach. Dziecinnie proste, tylko z dwóch składników. Soczewicowe naleśniki to idealne śniadanie czy przekąska zabrana do … More Proteinowe naleśniki z soczewicy

Pasta z dyni na słodko

Dynia sama w sobie jest słodka, szczególnie na początku sezonu. W takiej wersji pamiętam ją właśnie z dzieciństwa, wtedy jedyne co z niej robiliśmy to kompot z cynamonem. W pamięci mam popołudnia, kiedy czekaliśmy na babcie aż przyjdzie z wizyty u swojej siostry i przyniesie nam fascynującą pomarańczową kulkę, z której wyczaruje pyszny napój. Wtedy … More Pasta z dyni na słodko

Kanapki cz.1 – na słodko

W poprzednim poście, dowiedzieliście się jak szybko i łatwo przygotować jedzenie do pracy. Była tam też moja lista awaryjna, a na niej kanapki. Te na słodko dostarczą nam szybko dobrej energii, warto sięgać po zdrowe zamienniki znanych smarowideł. Jako podstawę warto postawić na pieczywo pełnoziarniste, na przykład chleb tostowy można kupić z pełnego ziarna i … More Kanapki cz.1 – na słodko

Wegański burger fasolowo-pieczarkowy 

Kto z nas nie lubi chrupiącej bułeczki kryjącej w sobie ciepły kawałek mielonych…warzyw. Jak tak się teraz zastanwiam, to jakoś nigdy nie przepadałam specjalnie za tradycyjnymi hamburgerami. Ilość skonsumowanych w moim życiu tych ze sławnej sieci fast foodów, można u mnie policzyć na palcach jednej ręki. Inaczej to wygląda z warzywnymi burgerami. Jest tu tyle … More Wegański burger fasolowo-pieczarkowy 

Twarożek z nerkowców – podstawy kuchni roślinnej

Kiedy komuś wspominam, że nie jadam mięsa i unikam produtów pochodzenia zwerzęcego, prawie zawsze pada pytanie: „To co Ty jesz?!” Kuchnia roślinna kryje w sobie wiele tajemnic i sekretnych receptur.  Istnieje wiele produktów, które po przerobieniu, zamieniają się nie do poznania, a raczej „nie do posmakowania”. Jednym z takich cudotwórców są orzechy nerkowca. Zrobiony z … More Twarożek z nerkowców – podstawy kuchni roślinnej