Kategoria: Sałatki

Pasta z cukinii – palestyńska sałatka lib kusa

15. września 2021

Jesień to coroczne poszukiwanie nowych pomysłów na wykorzystanie cukinii. Proste i aromatyczne smarowidło z cukinii w palestynie znane jako sałatka lib kusa to ostatnio moja obsesja. Wykonanie tej sałatki jest bardzo proste i nie wymaga skomplikowanych składników. Do tej pory cukinię zjadałam grilowaną na kanapkach lub w sosie do makaronu, jako część moich dań jednogarnkowych … More Pasta z cukinii – palestyńska sałatka lib kusa

Sałatka ziemniaczana z zielonymi szparagami w sosie musztardowym

8. Maj 2020

Zawsze z utęsknieniem czekam na sezon na zielone szparagi. Uwielbiam je jeść jako dodatek do obiadu i w sałatkach. Dzisiaj w towarzystwie ziemniaków prezentują się jako sałatka ziemniaczana z zielonymi szparagami w sosie musztardowym.  Smak szparagów poznałam kilkanaście lat temu pracując w Niemczech. Na początku mojej przygody z nimi delektowałam się szczególnie białymi szparagami, po … More Sałatka ziemniaczana z zielonymi szparagami w sosie musztardowym

jedzenie_do_pracy

Lunch w słoiku – sałatki

27. sierpnia 2019

Zdrowe, ekologiczne, pyszne – tak można w kilku słowach określić lunch w słoiku. Właściwie co to za filozofia zabrać ze sobą jedzenie w słoiku? – zapytacie. Można oczywiście wrzucić wszystko do szklanego pojemnika i w pracy cieszyć się gotowym posiłkiem. Jednak aby wszystkie składniki pozostały długo apetyczne i świeże, warto poznać kilka reguł, szczególnie jeśli … More Lunch w słoiku – sałatki

Wegańska mozzarella

23. czerwca 2019

Kto tęskni za mozzarellą? Mam dla Was dobrą wiadomość, istnieje idealna wegańska mozzarella, która zmakuje dokładnie jak oryginał i do tego można ją zrobić samemu w domu. #1 BABKA PŁESZNIK, CO TO TAKIEGO? – WEGAŃSKA MOZZARELLA Co prawda trzeba poszukać jeden składnik, którego nie kupicie od tak w sklepie, to łuska babki płesznik. Sama nie … More Wegańska mozzarella

szparagi_z_truskawkami

Sałatka z zielonych szparagów

13. Maj 2019

Od kiedy rozpoczyna się sezon na szparagi, wszędzie widzę sałatki z zielonych szparagów z truskawkami. W końcu przyszedł ten czas i postanowiłam wypróbować o co tyle krzyku. Przedstawiam Wam moją interpretacje sałatki ze szparagów i truskawek. Jeśli obserwujecie mnie od dłuższego czasu to wiecie, że uwielbiam łączyć warzywa z owocami w wytrawnych słatkach czy potrawach. … More Sałatka z zielonych szparagów

Kisimy kapustę

27. listopada 2018

Kiedy myślę o samodzielnym kiszeniu kapusty od razu przypomina mi się moje dzieciństwo. Na polach obowiązkowo rosły białe główki, które to jesienią przerabiało się na pyszne kiszonki. My dzieci mieliśmy wyjątkowe zadanie, z workami na stopach udeptywaliśmy kapustę, wiadomo, aby dobrze się zakisiła musi puścić sok. Pochodzę jeszcze z tych czasów, kiedy w sklepach stało … More Kisimy kapustę

Brokuł w roli surówki

14. czerwca 2018

Czy jest tu ktoś jeszcze kto uwielbia zajadać się surowym brokułem? Często odrywam sobie małe różyczki i podjadam podczas przygotowywania jedzenia. Nigdy jednak nie wpadłam na to, że można stworzyć z nich przepszną surówkę. Kiedy muszę zjeść coś na szybko na mieście, staram się wybierać te zdrowsze opcje. Dlatego cenię sobie wszelkiego rodzaju pijalnie soków … More Brokuł w roli surówki

Rzodkiewka na słodko

1. czerwca 2018

Z jakim smakiem kojarzy się rzodkiewka, na pewno z ostrym, wytrawnym, posypana na kanapkach czy w sałatce solą i pieprzem. Taki miałam obraz w mojej głowie tego warzywa, do czasu aż odwiedziłam Maroko i dostałam po obiedzie jeszcze jedną sałatkę, a właściwie coś w rodzaju deseru. Po pierwszym skosztowaniu zastanawiałam się co to jest, przypomina … More Rzodkiewka na słodko

Sałatka z kaszą kuskus

23. lutego 2018

Kiedy kogoś zapytać z czym kojarzy mu się Maroko, jedną z odpowiedzi będzie zapewne kuskus. Rzeczywiście kuskus jest bardzo popularny w tym kraju i jadany przez prawie wszystkie rodziny na piątkowy obiad. Zanim pierwszy raz pojechałam do Maroka i spróbowałam tego tradycyjnego dania, postanowiłam odkryć sama tę egzotyczną kaszę. Tak oto powstała ta sałatka i … More Sałatka z kaszą kuskus