Frytki z cukinii to chrupiące kawałki cukinii w pysznej panierce, więc nie wiem czy można je nazwać frytkami, kształtem je przypominają, w smaku na pewno im dorównują.
Przpis jest z tych prostych i szybkich, trochę zabawy jest z panierką. Wegańska panierka czasem sie trudno trzyma, dlatego warto dokładnie dociść ją do cukinii. Wielkim plusem frytek jest to, że robi się je w piekarniku, zero smażenia i zero brudnej patelni.
Kilka słów o zamiennikach składników:
– mąka z ciecierzycy zamień zwykłą mąką lub mąką orkiszową
– zamiast płatków kukurydzianych użyj bułki tartej
FRYTKI Z CUKINII
SKŁADNIKI
pół szklanki wody
pół szklanki mąki z ciecierzycy
2 łyżki oleju
ulubione przyprawy (przyprawa do kurczaka, sos sojowy, płatki drożdżowe)
płatki kukurydziane
cukinia
WYKONANIE
1. Wodę, olej, przyprawy i mąkę połącz razem i wymieszaj na jednolitą masę. Odstaw do zgęstnienia na około 5 minut.
2. W tym czasie pokrój cukinię w słupki, na kształt frytek. Płatki kukurydziane zmiel w mikserze lub pognieć wałkiem do ciasta.
3.Mocz pokrojone kawałki cukinii w mieszaninie z mąki i obtaczaj w pokruszonych płatkach kukurydzianych. Rozłóż je na formie wyłożonej papierem do pieczenia.
4.Piec w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 10-15 minut, aż frytki będą rumiane.
Smacznego!
Projekt Lifestyle 